Brunch culturel
Expériences gastronomiques et culturelles
07 août 2021
10h30
Le 3 juillet, nous vous invitons à Brunch dans la cour de Conacului Nucu !
Ce sera un vrai délice pour les sens, un délice pour les yeux, les oreilles et l'estomac, une profonde incursion dans le monde des boyards d'autrefois.
Où?
L'événement aura lieu à Str. Orzoaia de Jos n. 30, à Conacul Nucu, une cave en restauration et revitalisation, mettant en valeur les traditions, les produits et le patrimoine local.
Qu'allons nous faire?
Au brunch (petit-déjeuner + déjeuner), c'est-à-dire un déjeuner prolongé qui commence par le petit-déjeuner, nous serons invités à déguster et déguster des plats selon d'anciennes recettes, cuisinés par les locaux avec des ingrédients de leur chantier. Nous soutenons ainsi le tourisme responsable, car tous les revenus retournent dans la communauté.
Que vous prépare-t-on ?
Dans le menu, nous préparerons : des plats qui se marient bien avec le vin des collines de Prahov, servis à votre goût et dans l'ordre préféré de chacun.
Nous préparons au moins - 10 types d'entrées, 2-3 plats chauds et 3 types de desserts, bien arrosés de sirops et d'histoires de vignes. Dans notre livre de cuisine, il y a des recettes avec du mouton, du canard et du poulet, nous avons d'excellentes recettes pour les végétariens et vous êtes sûr de trouver au moins 5 goûts dont vous vous souviendrez. Nous cuisinons naturellement, avec une faible concentration de sucre pour les desserts afin que vous puissiez en profiter que vous soyez un adulte ou un enfant. Dans la section des boissons, nous préparons une sélection spéciale de vins, sirops et jus de fruits.
10h30
11:00
11h30 du matin
12:00
12h30
13h30
2h30 de l'après-midi
15h30
Arrivée
invités
Ouverture
bar
Ouverture
brunch-buffet
Présentation
Manoir aux noix
situé dans
restauration
Concert 100% débranché avec le Band
Seulement ça
Promenade sur la colline derrière le Manoir
Atelier de gravure sur bois et démonstration d'artisanat avec
M. Petre Ghițeanu
Fin mémorable
Combien investissez-vous ?
150 lei/personne
Parce que nous voulons être avec les habitants d'Urlaţi, nous offrons une réduction de 30% pour tout participant d'Urlaţi
Les enfants de moins de 10 ans sont gratuits
Les enfants âgés de 10 à 17 ans bénéficient d'une réduction de 50 %
Le transport vers Urlaţi est assuré par chaque participant.
Plats avec une histoire
Pastrami de mouton
Les collines de Prahova ne produisent pas seulement des raisins dont est fait le meilleur vin, elles sont aussi le lieu où
faire paître des troupeaux de moutons. Au brunch, vous trouverez du mouton tourbillonnant sur le dessus du pot, brunissant lentement jusqu'à ce qu'il fonde dans la bouche.
La viande est marinée pendant au moins 48 heures, et les épices sont également locales, préservant ainsi l'authenticité du lieu. Vous ne pouvez certainement pas goûter un tel pastrami ailleurs.
Après ce repos avec les épices, la viande atteint le gril sous la haute attention et l'habileté de notre chef, qui avec son habileté amène le pastrami à son véritable potentiel.
Que dis-tu? Est-ce qu'un tel pastrami fonctionne?
Vin d'absinthe
Si vous n'êtes jamais allé à Prahova, vous devez savoir que le vin d'absinthe est fabriqué ici, vous pouvez certainement trouver du vin ailleurs, mais c'est là qu'il est né. Il y a probablement de nombreuses années, les habitants ont découvert qu'ils pouvaient utiliser l'absinthe, ils pouvaient l'alchimiser pour que son goût amer devienne la saveur d'un vin représentatif. Les personnes qui peuvent voir l'utilité de l'absinthe sont certainement des personnes heureuses, qui n'ont pas peur du goût amer, mais lui donnent un autre sens. Divers parfums, fleurs sauvages et herbes aromatiques sont mélangés dans le vin d'absinthe, ce qui donne une liqueur complexe dans le verre
C'est pourquoi le vin d'absinthe est une caractéristique de la région, mais il devient aussi un symbole de la capacité de transformation, du changement de perspective. Lorsque vous dégustez un tel vin, c'est comme si les choses amères ne semblaient plus si amères, mais faisaient partie de la vie et faisaient la fête.
Pâturage sur feuilles de tilleul
Non, je n'ai pas oublié le dessert ! L'oiseau est un plat spécial pour la région de Prahova. La recette est transmise de génération en génération, initialement elle utilisait de la semoule de maïs, moulue plus grosse, plus tard la recette a été modifiée et du riz est utilisé. Le plus important est que le plat soit servi sur des feuilles de noyer, de tilleul ou de vigne. Autrefois, le pâsat ainsi préparé était partagé le jour des Pères Noël en été, il devient aujourd'hui une friandise d'autrefois, un rappel de ce que signifie la communauté, un dessert spécial et sain. L'oiseau acquiert un goût particulier lorsqu'il est servi sur des feuilles de tilleul. J'ai inclus cette recette pour évoquer la nostalgie mais aussi pour intriguer ceux qui ne sont pas de la région, mais ainsi la découvrir de la manière la plus spéciale. Nous vous attendons dans notre communauté de Prahovéniens engagés dans de grandes actions, lubriques en matière de nourriture et de vie .
Photos du dernier brunch
Nous sommes responsables !
Dans le contexte épidémiologique actuel, nous veillons à respecter toutes les règles visant à prévenir la propagation du virus SARS-CoV-2.
Notre équipe a organisé l'événement afin que nous puissions profiter en toute sécurité de l'expérience authentique à Dealu Mare.